Hier komen de laatste 3 forum topics
te staan waarop je hebt gereageerd.
+ Plaats shout
Bluesweater
Een dag niet gelezen, is een dag niet geleefd📚
0 | 0 | 0 | 0
0%
Welkom bij Virtual Popstar, de #1 community voor jongvolwassenen!

Maak nu gratis een account en praat mee op het forum. Speel games en kies uit duizenden kledingitems om je popster mee te verkleden.

Klik hier en maak je eigen account
> Sluiten
Helper
Statistieken
Nieuws van de dag
Competities
Speluitleg
Meestgestelde vragen
19 van de 24 sterren behaald
Profiel
Angelyn
avatar

Blog

TitelReactiesDatum
Aardbeienijstaart102-10-2013 19:19
Bramentaart!301-10-2013 20:15
Aardbeien met chocolade007-03-2013 16:00
Ijstaartjes met ananas007-03-2013 15:55
CITROENTAART MET LIMOENSCHIL!007-03-2013 15:52
CHOCOLADETRUFFEL!026-02-2013 15:41
Boterkoekjes bakken!123-02-2013 10:30

 MeldenBramentaart!

 

Jamie Oliver: bramentaart (torta di more)

Jamie Oliver: bramentaart (torta di more)
  • 8
    personen
  • 5
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • nagerecht
  • vegetarisch
  • italiaans

ingrediënten

  • 1 kruimeldeegrecept (zie 'basisrecept kruimeldeeg' onderaan het recept)
  • 1 vanillestokje
  • 500 g mascarpone
  • 100 ml koffieroom
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels grappa of vin santo
  • 300 g bramen (of ander fruit: frambozen, aardbeien, blauwe bosbessen)
  • 2 eetlepels bramen- of frambozenjam
  • een klein handje jonge muntblaadjes

voorbereiden

Vet om te beginnen een springvorm met een doorsnede van 28 cm in met boter. Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit en bekleed er je taartvorm mee en zet de taartbodem een uurtje in de vriezer.

bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C / gasovenstand 4 en bak de taartbodem in ongeveer 12 minuten licht goudbruin.

Splijt voor de vulling het vanillestokje en schraap de zaadjes er met een scherp mes uit. Doe de mascarpone, room, vanillezaadjes, suiker en grappa in een grote kom en klop alles tot een glanzende massa. Proef - het moet een intense, volle, luchtige en licht zoete crème zijn met een licht vleugje grappa. Als je geen grappa kunt krijgen, kun je die ook weglaten of vervangen door een scheutje vin santo.

Als de bodem eenmaal is afgekoeld, is het tijd om er met een spatel de crème in te scheppen. Smeer de crème goed uit, zodat de bodem zo'n beetje met een overal even dikke laag bedekt is, en leg er de vruchtjes op - leg ze losjes op de crème, duw ze er niet in. Gebruik als je wilt gerust meer fruit of zelfs gemengd fruit. Hierna verdun je in een klein pannetje een paar eetlepels jam met 3 of 4 eetlepels water. Roer tot je een licht siroopje hebt en kwast de vruchtjes er dun mee in.

Bestrooi de taart vlak voor het serveren met de jonge muntblaadje. Fantastisch om als één grote taart te serveren, of als meerdere kleintjes. Je kunt de taart meteen eten of in de koelkast bewaren voor later.

basisrecept kruimeldeeg

Roer voor je deeg 125 g boter, 100 g poedersuiker en een snufje zout romig en wrijf er 250 g bloem, de zaadjes van 1 vanillestokje, geraspte schil van ½ citroen en 2 eidooiers door - dit kun je met de hand doen, of met een foodprocessor. Doe er, wanneer het mengsel op grof broodkruim lijkt, 2 eetlepels koude melk of water bij.

Kneed het mengsel luchtig en kort zodat je een deegbal krijgt. Bestuif hem met bloem. Kneed het deeg niet te veel, anders wordt het elastisch en taai, en niet vlokkerig en bros, zoals je het hebben wilt. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minsten een uur in de koelkast.

© Julia en Holly's Cakjes

Reactie plaatsen

Reageer op de blog Bramentaart! van Angelyn .
Bericht plaatsen
Melden | Citeer
Angelyn schreef op 02-10 19:07:
Angelyn schreef:
Warrior schreef:
Angelyn schreef:
Warrior schreef:
 Bram-entaart
HAHAHAH GOEIE
Uhu
Huh
Melden | Citeer
Angelyn schreef op 02-10 19:06:
Angelyn schreef:
Warrior schreef:
 Bram-entaart
HAHAHAH GOEIE
Melden | Citeer
Anoniem schreef op 02-10 06:57:
NoraLove schreef:
 Ziet er lekker uit
© 2023 | CONTACT | VOORWAARDEN & PRIVACY | KOOP CREDITS